Color Fixatives
【 保色劑 】
台灣食品添加物使用範圍及用量標準-第五類-保色劑
| 類別 | 中文品名 | 英文品名 | 使用食品範圍及限量 | 使用限制規格 | 規格 |
| (五) 保色劑 |
鮮紅素 | Xian Hong Su |
1.本品可使用於肉製品及魚肉製品；用量以NO2 殘留量計為0.07g/kg以下。 2.本品可使用於鮭魚卵製品及鱈魚卵製品；用量以NO2 殘留量計為0.0050 g/kg以下。 |
生鮮肉類、生鮮魚肉類及生鮮魚卵不得使用。 |
| 類別 | 中文品名 | 英文品名 | 使用食品範圍及限量 | 使用限制規格 | 規格 |
| (五) 保色劑 |
鮮紅素 | Xian Hong Su |
1.本品可使用於肉製品及魚肉製品；用量以NO2 殘留量計為0.07g/kg以下。 2.本品可使用於鮭魚卵製品及鱈魚卵製品；用量以NO2 殘留量計為0.0050 g/kg以下。 |
生鮮肉類、生鮮魚肉類及生鮮魚卵不得使用。 |